Gerichte gemacht mit unseren Produkten
Anbei eine kleine Auswahl mit Gerichten die Wir zusammen mit unseren Produkten kreiert haben.
New Yorker Cheesecake mit unserem Fruchtaufstrich Liebeserklärung
New York Cheesecake mit „Liebeserklärung“
Cremig, reichhaltig und einfach unwiderstehlich: Dieser New York Cheesecake vereint das Beste aus amerikanischer Backtradition mit dem fruchtig-feinen Geschmack unserer „Liebeserklärung“ – einem samtigen Aufstrich aus Himbeeren, Kirschen und roten Johannisbeeren. Ein Dessert, das nicht nur zum Kaffee, sondern auch zum Verlieben ist.
Zutaten für eine Springform (Ø 24 cm)
Für den Boden:
150 g Butterkekse
80 g Butter, geschmolzen
Für die Füllung:
600 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
200 g Schmand oder Crème fraîche
150 g Zucker
3 Eier (Größe M)
1 EL Speisestärke
1 TL Vanilleextrakt (oder das Mark einer Vanilleschote)
1 Prise Salz
1 TL Zitronensaft
Für das Topping:
ca. 200 g „Liebeserklärung“
Optional: Frische Beeren zur Dekoration
Zubereitung
1. Boden vorbereiten:
Butterkekse fein zerbröseln (am besten mit einem Gefrierbeutel und Nudelholz oder im Mixer). Mit der geschmolzenen Butter vermengen. Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform drücken, gut andrücken und kühl stellen.
2. Füllung herstellen:
Backofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Frischkäse, Schmand, Zucker, Eier, Stärke, Vanille, Zitronensaft und Salz zu einer glatten Creme verrühren (nicht zu lange rühren, damit keine Luftblasen entstehen).
Die Creme auf den Keksboden geben und glatt streichen.
3. Backen:
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 50–60 Minuten backen. Die Mitte darf noch leicht wackeln – beim Abkühlen wird sie fest. Anschließend den Ofen ausschalten, einen Holzlöffel in die Tür klemmen und den Cheesecake im Ofen abkühlen lassen. Danach vollständig auskühlen und am besten über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen.
4. Veredeln:
Kurz vor dem Servieren großzügig mit „Liebeserklärung“ bestreichen und nach Wunsch mit frischen Beeren garnieren.
Serviervorschlag:
Am besten schmeckt der Cheesecake gut gekühlt – ideal als festliches Dessert, für besondere Anlässe oder einfach, um einem lieben Menschen eine süße Freude zu machen.
Tipp:
Du kannst die „Liebeserklärung“ auch leicht erwärmen und als warmes Fruchtspiegel-Topping servieren – für ein Extra an Genuss.
Vanilleeis mit unserem Erdbeertraum
Vanilleeis mit „Erdbeertraum“
Wenn es draußen warm wird, gibt es kaum etwas Schöneres als cremiges Vanilleeis – besonders, wenn es mit unserer „Erdbeertraum“ veredelt wird. Der fruchtige Aufstrich aus Himbeeren, Kirschen und roten Johannisbeeren bringt genau das richtige Maß an Frische, Säure und Süße – ein echtes Sommerdessert, das einfach immer geht.
Zutaten für 2 Portionen:
4 Kugeln Vanilleeis
3–4 TL „Erdbeertraum“
Optional:
– Frische Beeren (z. B. Himbeeren, Kirschen, Johannisbeeren)
– Ein paar gehackte Pistazien oder Mandelblättchen
– Frische Minze zum Garnieren
Zubereitung:
Anrichten:
Das Vanilleeis in Schalen oder Gläser portionieren.
Verfeinern:
Je 1–2 TL „Erdbeertraum“ über jede Portion geben. Der Fruchtaufstrich kann direkt aus dem Glas verwendet oder leicht angewärmt werden – so wird er besonders samtig und lässt sich schön verteilen.
Garnieren (optional):
Mit frischen Beeren, Nüssen oder einem Minzblatt dekorieren – fertig!
Serviervorschlag:
Als schnelles Dessert im Sommer, kleine Nachspeise zum Grillabend oder süße Überraschung am Sonntagnachmittag – so einfach kann Genuss sein.
Tipp:
Die „Liebeserklärung“ lässt sich auch wunderbar in selbstgemachtem Vanilleeis oder als Swirl in Joghurt-Eis verarbeiten – für alle, die gerne experimentieren.