Weihnachten beginnt bei uns schon im November Ein Blick hinter die Kulissen unserer Manufaktur
Während draußen langsam die ersten Weihnachtsdekorationen auftauchen und die Tage immer kürzer werden, hat bei uns in der Manufaktur Ahring die Vorbereitung auf die Weihnachtszeit längst begonnen.
Denn was für viele erst mit dem ersten Advent richtig losgeht, beginnt bei uns schon einige Wochen früher.
Produzieren, abfüllen, etikettieren, verpacken und Märkte vorbereiten: Gerade im November gibt es in unserer kleinen Familienmanufaktur jede Menge zu tun.
Heute möchten wir euch einmal mit hinter die Kulissen nehmen und zeigen, was in dieser besonderen Jahreszeit bei uns passiert.
Wenn aus Zutaten handgemachte Spezialitäten werden
Bevor unsere Senfsorten, fruchtigen Balsamicos, Gelees und Chutneys bei euch auf dem Tisch stehen, steckt einiges an Arbeit dahinter.
Viele unserer Produkte entstehen in kleinen Chargen und werden von Hand abgefüllt.
Gerade bei unseren Senfen, Gelees und Chutneys bedeutet das: Glas für Glas befüllen, verschließen und für die nächsten Arbeitsschritte vorbereiten.
Was auf den ersten Blick nach einer einfachen Tätigkeit aussieht, erfordert in der Praxis viel Zeit, Sorgfalt und Konzentration.
Und wenn mehrere Sorten gleichzeitig benötigt werden, muss natürlich auch die Reihenfolge stimmen.
Abfüllen, etikettieren und verpacken
Mit der Herstellung allein ist es noch lange nicht getan.
Jedes Glas braucht sein passendes Etikett, und jedes Produkt muss für den Verkauf vorbereitet werden.
Gerade bei unserem vielfältigen Sortiment gibt es dabei einiges zu beachten.
Von klassischen Senfspezialitäten über fruchtige Balsamicos bis hin zu Gelees und Chutneys – jede Sorte hat ihre eigene Rezeptur und ihre eigene Kennzeichnung.
Deshalb gehört auch das Etikettieren und Kontrollieren zu den wichtigen Arbeitsschritten in unserer Manufaktur.
Erst wenn alles vorbereitet ist, können die Produkte ihren Weg in unsere Genussecke, in den Onlineshop oder auf einen unserer Märkte antreten.
Die Weihnachtsmärkte wollen vorbereitet sein
Neben der laufenden Produktion beginnt im Herbst auch die intensive Vorbereitung auf unsere zahlreichen Märkte.
Welche Produkte nehmen wir mit? Welche Sorten werden besonders häufig nachgefragt? Wie viele Gläser und Flaschen brauchen wir?
All diese Fragen müssen vor jedem Markt beantwortet werden.
Dazu kommen der Transport, der Aufbau des Marktstandes und natürlich die Organisation der Mitarbeiter.
Gerade wenn mehrere Märkte an einem Wochenende stattfinden, ist eine gute Planung besonders wichtig.
Für uns bedeutet das oft: Während ein Teil unseres Teams bereits auf einem Markt unterwegs ist, laufen an anderer Stelle die Vorbereitungen für die nächsten Veranstaltungen.
Unsere Spezialitäten als Weihnachtsgeschenk
Mit der Weihnachtszeit steigt auch das Interesse an besonderen Geschenkideen.
Viele unserer Kunden suchen nach kleinen Aufmerksamkeiten für Familie, Freunde, Kollegen oder Geschäftspartner.
Besonders schön finden wir dabei, dass unsere Produkte nicht nur verschenkt, sondern anschließend auch gemeinsam genossen werden können.
Ob ein würziger Senf zum Festtagsessen, ein fruchtiger Balsamico für die Küche oder eine Auswahl verschiedener Spezialitäten es gibt viele Möglichkeiten, anderen eine Freude zu machen.
Auch unsere Geschenksets und neuen Geschenkgutscheine bieten eine schöne Möglichkeit, handgemachten Genuss aus dem Sauerland zu verschenken.
Ein kleiner Familienbetrieb mit vielen Aufgaben
Hinter der Manufaktur Ahring steht ein kleiner Familienbetrieb.
Das bedeutet, dass bei uns viele unterschiedliche Aufgaben zusammenkommen.
Während produziert und abgefüllt wird, müssen gleichzeitig Kundenanfragen beantwortet, Bestellungen bearbeitet, Märkte organisiert und neue Produkte vorbereitet werden.
Auch unser Onlineshop und unsere Genussecke gehören natürlich zum täglichen Geschäft.
Gerade in der Vorweihnachtszeit merkt man deshalb besonders, wie viele einzelne Arbeitsschritte notwendig sind, bis ein fertiges Produkt bei unseren Kunden ankommt.
Aber genau das macht unsere Arbeit auch so abwechslungsreich.
Warum wir diese besondere Jahreszeit mögen
Natürlich ist die Weihnachtszeit für uns mit viel Arbeit verbunden.
Gleichzeitig ist sie aber auch eine der schönsten Zeiten des Jahres.
Auf den Märkten treffen wir viele bekannte Gesichter wieder, kommen mit neuen Kunden ins Gespräch und erleben, wie viel Freude unsere Spezialitäten bereiten können.
Besonders schön ist es, wenn Kunden uns erzählen, dass sie eine neue Lieblingssorte entdeckt haben oder unsere Produkte inzwischen jedes Jahr zu Weihnachten verschenken.
Solche Begegnungen machen die langen Tage und die vielen Vorbereitungen immer wieder lohnenswert.
Besucht uns in der Vorweihnachtszeit!
In den kommenden Wochen sind wir wieder auf verschiedenen Märkten unterwegs.
Schon am 7. und 8. November findet ihr uns beim Ladies Day in Olsberg sowie auf den Martinsmärkten in Eversberg und Mellen.
Auch später im November stehen weitere Veranstaltungen auf unserem Programm.
Natürlich könnt ihr unsere Spezialitäten auch unabhängig von den Märkten entdecken.
Besucht uns gerne in unserer Genussecke in der Silmecke 47 in Sundern oder stöbert durch unseren Onlineshop.
Jetzt unsere handgemachten Spezialitäten entdecken
Wir freuen uns auf die kommenden Wochen!
Die Weihnachtszeit ist für uns jedes Jahr eine besondere Mischung aus viel Arbeit, Vorfreude und schönen Begegnungen.
Und auch wenn hinter jedem Glas und jeder Flasche zahlreiche Arbeitsschritte stecken, freuen wir uns darauf, euch in den kommenden Wochen wieder mit unseren handgemachten Spezialitäten zu begeistern.
Vielleicht sehen wir uns ja auf einem der nächsten Märkte!
Wir wünschen euch einen schönen Start in die Vorweihnachtszeit.
Eure
Manufaktur Ahring