Vom Kochtopf bis zum Etikett ein Blick hinter die Kulissen unserer Manufaktur
Wenn ihr ein Glas Senf, Balsamico oder eine andere Spezialität der Manufaktur Ahring in der Hand haltet, seht ihr zunächst natürlich das fertige Produkt.
Doch bis ein Glas im Regal, auf unserem Marktstand oder in einem Paket für den Onlineshop landet, sind einige Arbeitsschritte notwendig. Und viele davon passieren bei uns noch ganz klassisch in Handarbeit.
Heute nehmen wir euch deshalb einmal mit hinter die Kulissen unserer Manufaktur im Sauerland.
Am Anfang steht die Rezeptur
Bevor überhaupt etwas abgefüllt werden kann, braucht es natürlich das Wichtigste: eine Rezeptur.
Neben bewährten Produkten entstehen bei uns immer wieder neue Ideen und Geschmackskombinationen. Dabei wird ausprobiert, angepasst und weiterentwickelt, bis das Ergebnis so ist, wie wir es uns vorstellen.
Denn gerade die unterschiedlichen Geschmacksrichtungen machen unser Sortiment aus.
Von klassischen Varianten bis zu ausgefalleneren Kombinationen darf es bei uns gerne abwechslungsreich werden.
Produziert wird in kleinen Chargen
In einer Manufaktur läuft die Herstellung etwas anders ab als in einer großen industriellen Produktion.
Wir stellen unsere Spezialitäten in kleinen Chargen her. Dadurch begleiten wir die Produkte während der Herstellung unmittelbar und können die einzelnen Arbeitsschritte selbst durchführen.
Natürlich bedeutet das auch: Handarbeit braucht Zeit.
Aber genau diese Arbeitsweise gehört für uns zu einer Manufaktur dazu.
Abfüllen gehört genauso dazu
Ist ein Produkt fertig hergestellt, endet die Arbeit noch lange nicht.
Jetzt muss es schließlich auch ins Glas oder in die Flasche.
Auch das Abfüllen gehört zu den Arbeitsschritten, die hinter einem fertigen Produkt stehen. Glas für Glas beziehungsweise Flasche für Flasche entsteht so nach und nach die fertige Charge.
Danach geht es weiter zum nächsten Schritt.
Und dann kommen die Etiketten
Ein Produkt braucht natürlich auch sein Etikett.
Also heißt es wieder: Glas für Glas und Flasche für Flasche.
Dabei darf man unseren Produkten ruhig ansehen, dass sie nicht aus einer vollautomatischen Großproduktion stammen. Wenn ein Etikett einmal ein kleines bisschen anders sitzt als beim Glas daneben, gehört auch das zur Handarbeit.
Am Ende zählt für uns vor allem das, was drinsteckt.
Vom fertigen Produkt ins Regal
Nach Herstellung, Abfüllung und Etikettierung können die fertigen Spezialitäten schließlich ihren Weg zu euch antreten.
Ein Teil landet bei uns im Verkauf, andere Produkte begleiten uns auf die zahlreichen Märkte und Veranstaltungen, auf denen ihr uns das ganze Jahr über findet.
Und natürlich gehen auch regelmäßig Gläser und Flaschen auf die Reise zu euren Bestellungen aus unserem Onlineshop.
So kann ein Produkt, das bei uns im Sauerland hergestellt wurde, wenig später schon bei euch auf dem Frühstückstisch, beim Grillabend oder in der Küche stehen.
Was Manufaktur für uns bedeutet
Für uns bedeutet Manufaktur nicht einfach nur ein Wort auf einem Etikett.
Es bedeutet viele einzelne Arbeitsschritte, kleine Chargen, eigene Rezepturen und vor allem jede Menge Handarbeit.
Vom ersten Ansatz bis zum fertigen Glas sind viele Schritte notwendig, die man dem Produkt später vielleicht gar nicht mehr ansieht.
Und genau das möchten wir auch beibehalten.
Denn hinter jedem Glas steckt nicht nur eine Rezeptur – sondern auch die Arbeit der Menschen, die es hergestellt, abgefüllt, etikettiert und schließlich für euch ins Regal gestellt haben.
Ein kleines Glas und ziemlich viele Handgriffe, bis es fertig ist.
Eure
Manufaktur Ahring