Cremige Senf-Sahne-Soße selber machen einfaches Rezept mit unserem Senf
Wenn es draußen kälter wird, darf es in der Küche gerne wieder etwas herzhafter zugehen. Kartoffeln, frisches Gemüse, Fleischgerichte oder ein selbst gemachtes Schnitzel manchmal fehlt nur noch die passende Soße.
Wie wäre es mit einer cremigen Senf-Sahne-Soße, die sich mit wenigen Zutaten ganz einfach selbst zubereiten lässt?
Mit unserem handgemachten Senf „Unser Bester“ bekommt die Soße eine angenehm würzige Note. Und das Beste: Ihr benötigt dafür weder viele Zutaten noch besonders viel Zeit.
Zutaten für unsere Senf-Sahne-Soße
Für etwa 3–4 Portionen | Zubereitungszeit: ca. 15–20 Minuten
Ihr benötigt:
- 200 ml Sahne
- 150 ml Gemüsebrühe
- 1–2 EL Senf „Unser Bester“ der Manufaktur Ahring
- 1 kleine Zwiebel oder Schalotte
- 1 EL Butter
- 1 TL Mehl (optional, zum Andicken)
- Salz und frisch gemahlenen Pfeffer
- Optional: etwas frische Petersilie oder Schnittlauch
Schritt für Schritt zur cremigen Senfsoße
1. Zwiebel vorbereiten
Schält die Zwiebel oder Schalotte und schneidet sie in möglichst feine Würfel.
Erhitzt anschließend die Butter in einem kleinen Topf und dünstet die Zwiebelwürfel bei mittlerer Hitze an, bis sie glasig sind.
2. Die Grundlage für die Soße
Wenn ihr eure Soße etwas dickflüssiger mögt, könnt ihr nun einen Teelöffel Mehl einrühren und kurz anschwitzen.
Gebt anschließend unter ständigem Rühren die Gemüsebrühe hinzu, damit keine Klümpchen entstehen.
Danach kommt die Sahne dazu.
3. Unseren Senf einrühren
Jetzt kommt die wichtigste Zutat: unser Senf!
Gebt zunächst einen Esslöffel „Unser Bester“ in die Soße und verrührt alles gründlich.
Lasst die Soße bei niedriger bis mittlerer Hitze etwa fünf Minuten sanft köcheln, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht.
Wer es etwas würziger mag, kann anschließend noch einen weiteren Löffel Senf hinzufügen.
4. Abschmecken und servieren
Zum Schluss schmeckt ihr die Soße mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer ab.
Wer möchte, gibt noch etwas gehackte Petersilie oder Schnittlauch dazu.
Und schon ist eure selbst gemachte Senf-Sahne-Soße fertig!
Wozu passt unsere Senf-Sahne-Soße?
Das Schöne an dieser Soße ist ihre Vielseitigkeit.
Besonders gut passt sie beispielsweise zu:
- Kartoffeln: Ob Salzkartoffeln, Kartoffelpüree oder Ofenkartoffeln.
- Hähnchen: Eine cremige Ergänzung zu gebratenem Hähnchenfilet.
- Schweinefilet: Eine würzige Soße für ein herzhaftes Sonntagsessen.
- Gemüse: Besonders lecker zu Brokkoli, Blumenkohl oder grünen Bohnen.
- Frikadellen: Eine schöne Alternative zu klassischen Bratensoßen.
Natürlich könnt ihr auch selbst ausprobieren, welche Kombination euch am besten schmeckt.
Unser Tipp: Mit verschiedenen Senfsorten experimentieren
Für dieses Rezept empfehlen wir unseren Klassiker „Unser Bester“.
Wenn ihr gerne etwas Neues ausprobiert, könnt ihr aber auch andere Senfsorten aus unserer Manufaktur verwenden.
Mit unserem Knoblauch-Pfeffer-Senf bekommt die Soße beispielsweise eine kräftigere, würzige Richtung.
Auch unser Landbier-Senf kann eine interessante Variante für herzhafte Fleischgerichte sein.
Beginnt am besten immer mit einer kleinen Menge und schmeckt die Soße anschließend nach euren persönlichen Vorlieben ab.
Handgemachter Senf aus dem Sauerland
In unserer Manufaktur in Sundern stellen wir unsere Senfspezialitäten mit viel Liebe und Sorgfalt her.
Dabei entstehen sowohl klassische Sorten als auch besondere Geschmackskombinationen, mit denen ihr in der Küche experimentieren könnt.
Denn Senf ist nicht nur eine Beilage zur Bratwurst. Er kann auch Soßen, Dressings, Marinaden und vielen weiteren Gerichten das gewisse Etwas verleihen.
Wer unsere Senfsorten noch nicht kennt, kann sie in unserem Onlineshop oder direkt in unserer Genussecke in Sundern entdecken.
Jetzt unsere Senfspezialitäten entdecken
Viel Freude beim Nachkochen!
Manchmal sind es gerade die einfachen Rezepte, die besonders gut schmecken.
Unsere cremige Senf-Sahne-Soße ist schnell zubereitet, vielseitig einsetzbar und lässt sich ganz nach eurem Geschmack abwandeln.
Probiert es gerne aus und verratet uns, zu welchem Gericht ihr die Soße am liebsten serviert!
Wir wünschen euch viel Freude beim Nachkochen und einen guten Appetit!
Eure
Manufaktur Ahring